山东师范大学作为一所综合性师范大学，其考研难度因专业而异。一般来说，以下几个专业可能竞争较为激烈，考研难度相对较大：

1.教育学

作为师范类院校的强势学科，山东师范大学的教育学专业在全国范围内都有较高的知名度。教育学一直是考研的热门专业，尤其是学科教学论、教育学原理等方向，报考人数多，竞争激烈，分数线也相对较高。

2.心理学

心理学近年来成为考研的热门专业，尤其是应用心理学、发展与教育心理学等方向。山东师范大学的心理学专业实力较强，吸引了大量考生报考，导致录取分数线居高不下，竞争难度较大。

3.中国语言文学

中国语言文学是山东师范大学的传统优势学科，尤其是古代文学、现当代文学、语言学等方向，报考人数多，学术要求高，竞争非常激烈。此外，文学类专业的专业课难度较大，复习范围广，进一步增加了考研难度。

当然，考研难度还受到每年报考人数、招生计划、试题难度等因素的影响，具体难度可能会有所波动。如果你打算报考这些专业，建议提前做好充分准备，尤其是专业课的复习和历年真题的研究。