预防医学考研可以跨考的专业主要包括以下几个方向：

1.公共卫生：公共卫生专业与预防医学有很多相似之处，包括流行病学、卫生统计学、环境卫生学等。

2.营养与食品卫生：营养学是研究食物与人体健康关系的科学，食品卫生则关注食品的安全性。

3.劳动卫生与环境卫生：这些专业关注职业环境中的健康问题和环境因素对健康的影响。

4.卫生毒理学：研究化学物质对生物体的毒性效应及其机制。

5.卫生检验与检疫：涉及食品、药品、化妆品等的卫生安全检验。

6.社会医学与卫生事业管理：结合医学、管理学和社会学，研究卫生政策、卫生服务管理等。

7.医学检验技术：涉及医学实验室技术，如生化检验、微生物检验等。

8.医学影像技术：虽然与预防医学不完全相同，但医学影像技术在某些方面与疾病预防和诊断有关。

9.药学：药学专业的学生可以学习药物的作用机制、药物设计和药物安全性评估等。

10.生物医学工程：结合工程学原理与医学知识，开发医疗设备和生物材料。

在选择跨专业考研时，需要考虑个人兴趣、职业规划以及目标专业的入学要求。同时，由于不同学校和专业的具体要求可能有所不同，建议提前了解并准备相应的考试科目和材料。